Manoushe Zaatar

Slow-fermented whole-wheat dough topped with a blend of wild za'atar, sesame, and sumac, and finished with olive oil.
عجينة من دقيق القمح الكامل مُخمّرة ببطء، تعلوها خلطة من الزعتر البري والسمسم والسماق، وتُضاف إليها لمسة من زيت الزيتون.